いかといんげんのガーリックソテー

いかといんげんのガーリックソテー

94 kcal(1人分)|西洋|20分以下

にんにくの香りを立たせたオリーブ油で、旬のさやいんげんといかを炒め、醤油とみりんなどで調味。さやいんげんはゆでずにそのまま使い、特有の香りと歯触りを楽しみます。最盛期の生いかを使えば、おいしさ倍増。簡単でおいしく、お弁当にもおすすめです。

  • ピン

材料(2人分)

いか(冷凍) 140 g
さやいんげん 80 g
にんにく 4 g
オリーブ油 小さじ 1
醤油 小さじ 2/3
みりん 小さじ 2/3
0.40 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. いかといんげんのガーリックソテー再生
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    いかは7mm幅、4cm長さの棒状に切り、さやいんげんはヘタを落としていかと同じ長さの斜め切りにする。にんにくは薄切りにし、芽があれば取り除く。

  2. いかといんげんのガーリックソテー再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れて炒める。香りがたったらいかを加えて炒め、さやいんげんを入れてさらに炒め合わせる。火が通ったら醤油、みりん、塩、こしょうで味をととのえる。