かつおのカルパッチョサラダ

movie

かつおのカルパッチョサラダ

160 kcal(1人分)|西洋|30分以下

市販のたたきで手軽に作れ、ソースは、マヨネーズ、にんにく、淡口醤油を合わせるだけ。ロケットサラダと貝割れ菜を添えていますが、お好みの野菜でお作りください。かつおには、疲労回復や肌を保護する働きのあるビタミンの1種ナイアシンが豊富に含まれています。

  • ピン

材料(2人分)

かつおのたたき 120 g
Aオリーブ油 小さじ 2
Aレモン汁 小さじ 2
A 0.80 g
Aこしょう 少々
ロケットサラダ 10 g
貝割れ菜 10 g
玉ねぎ 60 g
Bマヨネーズ 小さじ 2
Bにんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
B淡口醤油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かつおのカルパッチョサラダ再生
    1

    かつおのたたきは5mm厚さに切り、バットに並べてAを振りかけ、5分ほどおいて味をなじませる。

  2. かつおのカルパッチョサラダ再生
    2

    ロケットサラダは食べやすい大きさにちぎり、貝割れ菜は根元を落として半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。

  3. かつおのカルパッチョサラダ再生
    3

    Bを混ぜ合わせてソースを作り、ビニール袋に入れる。器にかつお、貝割れ菜、水けをきった玉ねぎ、ロケットサラダを盛りつけ、ビニール袋の先を細く切ってソースを絞り出す。