かきフライ

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かきフライ

234 kcal(1人分)|西洋|20分以下

かきに含まれるセレンは、抗酸化酵素の成分となり、活性酸素から細胞を守る働きがあります。また、貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、血中コレステロールを下げるタウリン、さらに肝臓の働きを高めるグリコーゲンを多く含むなど、栄養たっぷりのスタミナ食材。フライにすることで、かき独特の風味が和らぎ、かきが苦手な方でも美味しくいただけます。サクサクのアツアツをどうぞ召し上がれ。

  • ピン

材料(2人分)

かき(1個15g) 8 個
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 1 個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ 40 g
レッドキャベツ 20 g
レモン 1/4 個
パセリ 適宜
ノンオイルドレッシング,青じそ 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かきフライ再生
    1

    かきは水で洗って汚れを落とし、水けをふき取る。キャベツ、レッドキャベツはせん切りにして混ぜ合わせる。レモンはくし形切りにする。

  2. かきフライ再生
    2

    かきに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器にキャベツ、かきフライを盛りつけ、レモン、パセリを添え、キャベツにドレッシングをかける。