たらの揚げ風味

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たらの揚げ風味

129 kcal(1人分)|日本|20分以下

冬に旬を迎えるたらは鍋料理でおなじみの食材ですが、脂肪が少なく低カロリーで、クセがなく淡泊なお味なので、色々なメニューに利用できます。このレシピは、たらの切り身にカレー風味の小麦粉をつけて揚げるだけ。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも おすすめです。

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材料(2人分)

たら 160 g
小さじ 1/6強
こしょう 少々
A小麦粉 大さじ 2
Aカレー粉 大さじ 1
揚げ油 適宜
ラディッシュ 2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たらの揚げ風味再生
    1

    たらは食べやすい大きさに切り、両面に塩、こしょうを振ってしばらくおく。ラディッシュは葉を少し残して切り落とし、縦半分に切る。

  2. たらの揚げ風味再生
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    Aを混ぜ合わせる。たらの水けをふき取り、混ぜ合わせたAをまぶし、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器にたら、ラディッシュを盛りつける。