ホタテの花しゅうまい

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   豚肉、帆立貝柱は細かく切ってたたく。生椎茸は軸を落とし、粗みじんに切る。

2. 
   2

   人参、たけのこも粗みじんに切る。しゅうまいの皮は細切りにする。

3. 
   3

   ボウルに１と人参、たけのこ、Ａを入れてよく練り混ぜ、４個に丸める。

4. 
   4

   ３の底に片栗粉をつけ、上にしゅうまいの皮をまぶす。蒸気の上がった蒸し器にクッキングシートを敷いてしゅうまいを並べ、強火で約６分蒸す。器にサラダ菜、しゅうまい、ラディッシュを盛り、練り辛子を添える。酢醤油をつけていただく。