さけのレンジ蒸し

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さけのレンジ蒸し

113 kcal(1人分)|日本|20分以下

チンゲン菜の上にさけの切り身を置いて蒸すので、付け合わせが同時にでき、さけもしっとりやわらか。電子レンジで5〜6分加熱するだけだから簡単です。白髪ねぎをたっぷり乗せて、にんにくとごま油の香るたれを添えます。

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材料(2人分)

さけ(1切れ70g) 2 切れ
チンゲン菜 120 g
しょうが(せん切り) 4 g
A 小さじ 2
A 小さじ 1/6弱
白ねぎ(5cm長さ) 1 本
B醤油 小さじ 1
Bだし汁 小さじ 1
Bにんにく(すりおろし) 小さじ 1/5
Bごま油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. さけのレンジ蒸し再生
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    さけは皮を取り除き、1切れを3等分のそぎ切りにする。チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。

  2. さけのレンジ蒸し再生
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    耐熱容器にチンゲン菜を敷き、さけを並べてしょうがを散らし、Aを振る。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで5〜6分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。

  3. さけのレンジ蒸し再生
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    白ねぎは縦に切りこみを入れて芯を取り、ごく細いせん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。Bを混ぜ合わせる。器に2を盛りつけ、白髪ねぎをのせ、合わせたBを添える。