帆立とブロッコリーの辛味炒め

帆立とブロッコリーの辛味炒め

92 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

帆立貝,貝柱 120 g
ブロッコリー 120 g
しょうが(みじん切り) 小さじ 1/2
ごま油 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1・1/3
A 小さじ 1
A 大さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/2
A豆板醤 小さじ 1/5

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 帆立とブロッコリーの辛味炒め再生
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    帆立貝柱は半分の厚さに切る。ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切り、熱湯でかためにゆでて、冷水にとる。

  2. 帆立とブロッコリーの辛味炒め再生
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    Aを混ぜ合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら帆立貝柱を入れる。

  3. 帆立とブロッコリーの辛味炒め再生
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    焼き色がついたらブロッコリーを加えて炒め、Aを入れて炒め合わせ、器に盛る。