豚ヒレのおかか焼き

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豚ヒレのおかか焼き

166 kcal(1人分)|日本|20分以下

豚ヒレ肉と長芋にかつお節をまぶしてソテーします。調味料を減らしても、かつお節の旨味がプラスされ、もの足りなさを感じません。2つの食材の歯触りの違いが楽しめ、ボリュームアップの効果も。お弁当にもおすすめです。

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材料(2人分)

豚ヒレ肉(1枚25g) 6 枚
長芋 100 g
小さじ 1/4弱
こしょう 少々
かつお節 8 g
アスパラ 30 g
小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚ヒレのおかか焼き再生
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    長芋は1人3切れづけになるように輪切りにし、両面に塩、こしょうを振り、かつお節をまぶす。豚肉も両面に塩、こしょうをし、かつお節をまぶす。アスパラは、はかまを取って斜め切りにする。

  2. 豚ヒレのおかか焼き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉と長芋を入れ、両面とも焼く。

  3. 豚ヒレのおかか焼き再生
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    途中でアスパラを加え、火を通す。器に豚肉と長芋を盛り合わせ、アスパラを添える。