レンジで鶏の照り焼き

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レンジで鶏の照り焼き

132 kcal(1人分)|日本|20分以下

ビニール袋に調味料と鶏肉を入れてもみこむことで、少ない調味料でもしっかり下味がつき、電子レンジ加熱で照りのいい焼き色がつきます。むね肉でもパサつかず、ジューシーな仕上がり。せん切り野菜といっしょに、ぽん酢醤油でいただきます。

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材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 160 g
A醤油 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2
Aしょうが(すりおろし) 小さじ 1/2
Aごま油 小さじ 1/2
A片栗粉 小さじ 1/3
Bみょうが 10 g
B大根 60 g
B貝割れ菜 4 g
Bミニトマト 2 個
ぽん酢醤油 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. レンジで鶏の照り焼き再生
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    ビニール袋にAを入れて混ぜ合わせ、鶏肉を加えてもみこむ。

  2. レンジで鶏の照り焼き再生
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    1を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで1分40秒ほど加熱する。裏返してさらに約1分加熱し、取り出してひと口大に切り分ける(加熱時間は2人分の目安)。

  3. レンジで鶏の照り焼き再生
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    ミニトマトは半分に切り、みょうがはせん切りにする。大根は5cm長さのせん切りにする。貝割れ菜は2cm長さに切り、大根と合わせる。器に大根と貝割れ菜、2を盛り、みょうがをのせる。ぽん酢醤油をかけ、ミニトマトを添える。