鶏のちょい照り

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鶏のちょい照り

108 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 120 g
0.40 g
A砂糖 小さじ 2・2/3
A醤油 大さじ 1/2弱
A 40 ml
A片栗粉 小さじ 2/3
ごま油 小さじ 3/4
ブロッコリー 40 g
人参 40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏のちょい照り再生
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    鶏肉はひと口大に切り、塩を振って下味をつける。Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。

  2. 鶏のちょい照り再生
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    人参は4枚の半月切りにしてゆで(1人2枚づけ)、ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  3. 鶏のちょい照り再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンで鶏肉を焼き、全体に火が通ったら合わせ調味料を加えて肉に絡めながら炒める。最後にごま油を回しかけて火を止める。器に鶏肉、ブロッコリー、人参を彩りよく盛りつけ、あんをかける。