豚肉の西京焼き

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豚肉の西京焼き

205 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(テキ用、1枚80g) 2 枚
0.60 g
A白味噌 100 g
Aみりん 大さじ 1
A 大さじ 1
そら豆 4 個
人参(5mm厚輪切) 2 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚肉の西京焼き再生
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    豚肉は両面に塩を振る。Aを混ぜ合わせ、半量を容器に敷いてガーゼをのせ、豚肉を置いて上からガーゼをかぶせる。

  2. 豚肉の西京焼き再生
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    残りのAをのせて広げ、ラップをぴったりとかけて、冷蔵庫で一晩漬ける。人参は型で抜く。そら豆と人参を、ともに塩ゆで(分量外)する。

  3. 豚肉の西京焼き再生
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    オーブンシートを敷いた天板に豚肉を並べ、オーブントースターで15〜20分焼く。焼き上がったらそぎ切りにして器に盛りつけ、そら豆、人参を添える。