かぼちゃの豚肉巻き焼き

movie

かぼちゃの豚肉巻き焼き

174 kcal(1人分)|日本|20分以下

かぼちゃを電子レンジ加熱してから豚肉で巻き、フライパンでカリッと焼き上げます。醤油や砂糖などをからめた甘辛味が、お弁当にもぴったり。野菜が苦手な方にも食べやすい一品です。

  • ピン

材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り 1枚15g) 8 枚
かぼちゃ 120 g
小さじ 1/2
A醤油 大さじ 1/2
Aみりん 大さじ 1/2
A 大さじ 1/2
A砂糖 小さじ 1/2
赤唐辛子(糸唐辛子) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. かぼちゃの豚肉巻き焼き再生
    1

    かぼちゃは豚肉の枚数に合わせて6mm厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約1分30秒加熱する(加熱時間は2人分の目安)。豚肉を1枚ずつ広げ、荒熱の取れたかぼちゃをのせて巻く。

  2. かぼちゃの豚肉巻き焼き再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の巻き終わりを下にして焼く。途中裏返しながら焼き、全体に焼き色がついたらAを加えてからめる。器に盛りつけ、糸唐辛子をのせる。