鶏のにんにく醤油焼き

鶏のにんにく醤油焼き

157 kcal(1人分)|日本|30分以下

植物油は大さじ1杯で111kcalあり、思いのほか高カロリーです。eヘルシーレシピでは、油の使用量を抑えるためにフッ素樹脂加工のフライパンを利用しています。このレシピで、鶏肉を焼くのに使用するごま油は、2人分でわずか小さじ1杯。さらに、皮なしのもも肉を使ってカロリーカットしています。

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材料(2人分)

鶏もも肉,皮なし 160 g
0.40 g
片栗粉 適宜
ごま油 小さじ 1
Aだし汁 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A 小さじ 1強
Aにんにく(すりおろし) 2 g
一味唐辛子 少々
白ねぎ 30 g
しし唐辛子 4 本
しめじ 30 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏のにんにく醤油焼き再生
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    鶏肉は両面に塩を振り、片栗粉をまぶす。白ねぎは4cm長さに切り、しし唐辛子は軸を落として皮にところどころ切りこみを入れる。しめじは石づきを取って小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。

  2. 鶏のにんにく醤油焼き再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、白ねぎ、しし唐辛子、しめじを入れて焼く。色よく焼き上がったら取り出す。

  3. 鶏のにんにく醤油焼き再生
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    2のフライパンに鶏肉を入れて両面を色よく焼く。混ぜ合わせたAを加えて鶏肉にからめ、取り出してそぎ切りにする。器に2、鶏肉を盛りつけ、一味唐辛子を振る。