手羽先と大根の煮物

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手羽先と大根の煮物

179 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏手羽(手羽先) 4 本
大根 200 g
干し椎茸 2 枚
Aしょうが(薄切り) 4 g
Aだし汁 1・1/4 カップ
A 大さじ 1・1/3
Aみりん 大さじ 1
A砂糖 大さじ 1
A醤油 大さじ 1・1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 手羽先と大根の煮物再生
    1

    手羽先は皮目に数本切りこみを入れる。大根は厚めのいちょう切りにし、干し椎茸は水で戻して水けを絞り、軸を落として斜め半分に切る。圧力鍋にAを入れて火にかける。

  2. 手羽先と大根の煮物再生
    2

    煮立ってきたら、大根、手羽先、干し椎茸を加え、ふたをして煮込む。蒸気が出てきたら弱火にし、5分ほど煮込む。火を止めて10分ほど蒸らし(圧力が抜けた状態も確認する)、器に盛る。

ワンポイントアドバイス
圧力鍋の使い方はメーカーによって異なるので、仕様書をよく読んで安全にお使い下さい。