牛肉とアスパラの炒め物

movie

牛肉とアスパラの炒め物

144 kcal(1人分)|日本|20分以下

アスパラは、はかまを取り、根元の皮部分をむけば意外と火が通りやすいので、下ゆではしなくてもOK。人参も短冊に切って、あとは順番に加えてさっと炒めて味付けするだけ。調味料もシンプルに、塩、こしょうに醤油をちょっと加え、サッと炒めて出来上がり。それぞれの味覚が楽しめるシンプルな炒め物です。

  • ピン

材料(2人分)

牛もも肉,脂なし(薄切り) 120 g
アスパラ 80 g
人参 20 g
しょうが 4 g
小さじ 1
醤油 小さじ 1・1/3
0.40 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 牛肉とアスパラの炒め物再生
    1

    牛肉はひと口大に切る。アスパラははかまを取り、3cm長さの斜め切りにする。

  2. 牛肉とアスパラの炒め物再生
    2

    人参は3cm長さの短冊切りにし、しょうがは皮をむいて細切りにする。

  3. 牛肉とアスパラの炒め物再生
    3

    フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りがたったら牛肉、アスパラ、人参を加えて炒め合わせる。醤油、塩、こしょうで味つけし、器に盛る。