豚肉と野菜のレンジ蒸し

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豚肉と野菜のレンジ蒸し

123 kcal(1人分)|日本|20分以下

豚肉はなるべく赤身のものを選んでください。耐熱皿に野菜類をのせ、豚肉は加熱しやすいように重ならない形で並べます。大根とにんじんはおろしてください。それを最後にのせてラップをしたら、電子レンジで加熱し蒸します。ポン酢しょうゆでさっぱりといただきましょう。

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材料(2人分)

豚肩ロース肉,脂なし(薄切り) 80 g
小さじ 1強
0.40 g
こしょう 少々
もやし 100 g
にら 40 g
エリンギ 40 g
大根 60 g
人参 20 g
あさつき(小口切り) 小さじ 1
ぽん酢醤油 大さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 豚肉と野菜のレンジ蒸し再生
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    豚肉は食べやすい大きさに切り、酒、塩、こしょうを振ってなじませる。にらは3cm長さに切り、エリンギは3cm長さの薄切りにする。

  2. 豚肉と野菜のレンジ蒸し再生
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    大根、人参はすりおろし、水けをきる。おろした大根と人参は合わせておく。

  3. 豚肉と野菜のレンジ蒸し再生
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    耐熱性の器にもやし、にら、エリンギを順に入れ、豚肉を重ならないようにのせる。2をのせ、ラップをして電子レンジで約1分30秒加熱する。蒸し上がったらぽん酢醤油をかけ、あさつきを散らす。