ささ身の梅風味

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ささ身の梅風味

86 kcal(1人分)|日本|20分以下

食欲が低下気味のときに一押しのメニュー。あっさりとしたささ身と歯ざわりのよい山芋の滋味を、梅肉と青じそのタレが強力にバックアップしています。鶏ささ身の加熱は電子レンジでOK!火を使わずに1品できあがるのも、この時期にとっては嬉しい主菜です。

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材料(2人分)

鶏ささ身 80 g
小さじ 1強
長芋 100 g
白ねぎ 20 g
貝割れ菜 10 g
A梅干し 6 g
A 小さじ 1強
Aだし汁 小さじ 1弱
A青じそ 0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ささ身の梅風味再生
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    鶏ささ身は耐熱皿に入れて酒を振り、ラップをして電子レンジで2分30秒〜3分加熱し、そぎ切りにする(加熱時間は2人分の目安)。長芋は5mm厚さの半月切りにする。

  2. ささ身の梅風味再生
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    白ねぎは5cm長さに切って縦に切りこみを入れ、芯を取ってせん切りにし、水にさらして水けをきる。貝割れ菜は半分に切り、白ねぎと合わせておく。

  3. ささ身の梅風味再生
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    梅干しは細かくたたき、青じそはみじん切りにする。梅干し、酒、だし汁、青じそを混ぜ合わせ、たれを作る。皿に2をのせ、1を交互に並べ、たれをかける。