豚ロースカツ

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豚ロースカツ

295 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

豚ロース肉,脂なし(1枚70g) 2 枚
0.60 g
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
レタス 40 g
れんこん(細め) 20 g
人参 10 g
貝割れ菜 6 g
ノンオイルドレッシング,青じそ 小さじ 1
レモン 1/4 個
とんかつソース 小さじ 1・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 豚ロースカツ再生
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    豚肉は筋を切り、軽くたたいて肉の厚みをならし、両面に塩、こしょうを振る。れんこんは半月切りにし、熱湯でゆでる。レモンはくし形に切る。

  2. 豚ロースカツ再生
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    レタス、人参はせん切りにする。貝割れ菜は3cm長さに切る。レタス、人参、貝割れ菜を混ぜ合わせる。

  3. 豚ロースカツ再生
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    豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。食べやすい大きさに切り分け、2、れんこん、レモンとともに皿に盛りつける。野菜にドレッシングをかけ、とんかつソースを添える。