チキンカツ

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チキンカツ

227 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 140 g
0.60 g
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
チコリー 30 g
トレビス 10 g
玉ねぎ(薄切り) 10 g
クレソン 6 g
レモン 1/4 個
ノンオイルドレッシング,洋風 小さじ 1
とんかつソース 小さじ 1・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. チキンカツ再生
    1

    鶏肉は半分に切って軽くたたき、両面に塩、こしょうを振る。チコリーは食べやすい大きさに切り、トレビスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. チキンカツ再生
    2

    クレソンは茎のかたい部分を取って適当な大きさにちぎる。玉ねぎは水にさらし、水けをきる。チコリー、トレビス、クレソン、玉ねぎを混ぜ合わせる。

  3. チキンカツ再生
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    鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油で揚げる。食べやすい大きさに切り分け、2、くし形に切ったレモンとともに、皿に盛りつける。野菜にドレッシングをかけ、とんかつソースを添える。