ヘルシー変わり立田揚げ

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ヘルシー変わり立田揚げ

128 kcal(1人分)|日本|40分以下

から炒りしたこんにゃくに下味をつけ、衣をつけて立田揚げにします。豚肉と一緒に盛り付けても違和感なく、カロリーが気になる方にはうれしいレシピです。また、こんにゃくを使用することで噛む回数も増え、満腹感が得られるため、食べすぎ防止にも役立ちます。

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材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(ブロック) 80 g
醤油 小さじ 1/2
こしょう 少々
こんにゃく 120 g
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1
A鶏ガラスープの素 小さじ 1/4
片栗粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ 60 g
トマト 60 g
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ヘルシー変わり立田揚げ再生
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    豚肉はひと口大に切り、醤油、こしょうをまぶす。キャベツはせん切りにし、トマトとレモンはくし形に切る。こんにゃくはひと口大にちぎり、熱湯でゆで、ザルに上げる。

  2. ヘルシー変わり立田揚げ再生
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    鍋でこんにゃくをから炒りして水分をとばし、いったん火から下ろしてぬれ布巾の上で冷ます。再び火にかけ、Aを入れ、汁けがほとんどなくなるまで炒める。

  3. ヘルシー変わり立田揚げ再生
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    豚肉の水分をふき取り、2とともに片栗粉をまぶして余分な粉をはたき、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器にキャベツ、トマト、立田揚げを盛りつけ、レモンを添える。