アスパラと豚肉のソテー

アスパラと豚肉のソテー

78 kcal(1人分)|西洋|30分以下

トマトを使ったイタリアン風ソテーです。イタリアンの定番、オリーブオイルに、ニンニク、玉ねぎの香りをつけたら、豚肉を炒めて、アスパラを加え、色鮮やかなうちにトマトを加え調味します。ちょっと山型に盛り付けて、食欲そそる彩りに満ちたお皿に仕立てましょう。さぁ、熱いうちに召し上がれ!

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材料(2人分)

アスパラ 80 g
豚ロース肉,脂なし(薄切り) 40 g
にんにく 4 g
玉ねぎ 40 g
ホールトマト,食塩無添加 100 g
オリーブ油 小さじ 1/2
0.60 g
黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. アスパラと豚肉のソテー再生
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    アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取って斜め切りにする。豚肉はひと口大に切る。

  2. アスパラと豚肉のソテー再生
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    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ホールトマトはつぶしておく。

  3. アスパラと豚肉のソテー再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。香りがたったらアスパラ、豚肉を加えて炒める。

  4. アスパラと豚肉のソテー再生
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    ホールトマトを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえて仕上げる。