鶏肉の野菜ロール

movie

鶏肉の野菜ロール

191 kcal(1人分)|日本,西洋|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏ひき肉 120 g
小さじ 1/6
小さじ 2
玉ねぎ 60 g
小さじ 3/4
人参 20 g
大根 20 g
さやいんげん 10 g
サラダ菜 20 g
ミニトマト 40 g
Aだし汁 小さじ 1強
A白味噌 小さじ 3・1/3
A 大さじ 1
A砂糖 小さじ 1・1/3
A練り辛子 小さじ 1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 鶏肉の野菜ロール再生
    1

    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎをじっくりと弱火で炒める。しんなりきつね色になったら取り出し、冷ましておく。

  2. 鶏肉の野菜ロール再生
    2

    人参と大根は5mm角の棒状に切る。さやいんげんはヘタを落とす。人参、大根、さやいんげんを熱湯でやわらかくゆで、冷水にとって水けをきる。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

  3. 鶏肉の野菜ロール再生
    3

    ボウルに鶏ひき肉、塩、酒を入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ、炒めた玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。ラップに広げ、野菜を芯にして巻く。電子レンジで約3分加熱し、冷ましておく。

  4. 鶏肉の野菜ロール再生
    4

    Aを入れて混ぜ合わせ、辛子酢味噌を作る。鶏肉の野菜ロールをひと口大に切り分ける。皿にサラダ菜、鶏肉の野菜ロール、ミニトマトを盛り、辛子酢味噌をかける。