
160 kcal(1人分)|西洋|30分以下
市販の燻製チップを利用すれば、手軽に燻製作りが楽しめます。鶏むね肉や野菜など、手近な材料ででき、プロセスチーズはスモークチーズに早変わり。マヨネーズと生野菜を添えてすすめます。
鶏肉は両面に塩を振り、チーズは適当な大きさに切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。
アルミホイル2枚を重ね、一方の端を折りこんで1枚にする。中華鍋にアルミホイルを敷き、燻製チップと砂糖を入れて強火にかける(中華鍋に敷くアルミホイルは、燻製途中にボウルの横から出てくる煙を防ぐため、鍋よりも大きめに敷く)。
燻製の香りがたったら丸網を置いて、1をのせる。煙が出ないようにボウルでふたをし、アルミホイルでボウルの縁を閉じ、強火で2分ほど加熱し、弱火にして5分加熱する。
アルミホイルを広げてボウルをはずし、ブロッコリー、カリフラワー、チーズを取り出す。さらに、鶏肉を3分加熱し、取り出してそぎ切りにする。器にブロッコリー、カリフラワー、チーズ、ミニトマト、鶏肉を盛りつけ、マヨネーズを添える。