おうち燻製

材料（2人分）

作り方

1. 
   1

   鶏肉は両面に塩を振り、チーズは適当な大きさに切る。ブロッコリー、カリフラワーは小房に分ける。

2. 
   2

   アルミホイル２枚を重ね、一方の端を折りこんで１枚にする。中華鍋にアルミホイルを敷き、燻製チップと砂糖を入れて強火にかける（中華鍋に敷くアルミホイルは、燻製途中にボウルの横から出てくる煙を防ぐため、鍋よりも大きめに敷く）。

3. 
   3

   燻製の香りがたったら丸網を置いて、１をのせる。煙が出ないようにボウルでふたをし、アルミホイルでボウルの縁を閉じ、強火で２分ほど加熱し、弱火にして５分加熱する。

4. 
   4

   アルミホイルを広げてボウルをはずし、ブロッコリー、カリフラワー、チーズを取り出す。さらに、鶏肉を３分加熱し、取り出してそぎ切りにする。器にブロッコリー、カリフラワー、チーズ、ミニトマト、鶏肉を盛りつけ、マヨネーズを添える。