焼きぎょうざ

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焼きぎょうざ

204 kcal(1人分)|中・韓|40分以下

みんなで楽しく作って食べるのにピッタリ。食卓で焼きながら食べるのもいいですね。赤身のひき肉を使い、白菜とにらがたっぷり入ったヘルシーなレシピで、ついつい食べ過ぎてしまいそうなおいしさ。くれぐれも食べ過ぎにはご注意を。塩分制限のある方は、タレもきちんと分量を計って添えましょう。皮から手作りされる場合は、レシピ番号5001の蒸しギョーザを参考になさってください。

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材料(2人分)

豚ひき肉,赤身 80 g
白菜 80 g
にら(みじん切り) 60 g
しょうが(みじん切り) 小さじ 1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
A 小さじ 1/2強
A醤油 小さじ 1/2
A 0.40 g
Aこしょう 少々
Aごま油 小さじ 1/2弱
ぎょうざの皮 12 枚
小さじ 1
B醤油 小さじ 2/3
B 小さじ 1強
Bラー油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 焼きぎょうざ再生
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    白菜は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。取り出してみじん切りにし、水けを絞る。

  2. 焼きぎょうざ再生
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    ボウルに豚ひき肉、Aを入れて混ぜ、1、にら、しょうが、にんにくを加えてよく練り混ぜる。

  3. 焼きぎょうざ再生
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    ぎょうざの皮の中央に2をのせ、縁をつまんで閉じる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、ぎょうざを並べて焼く。

  4. 焼きぎょうざ再生
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    焼き色がついたらカップ1/4の水(分量外)を注いでふたをし、弱火にして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。皿に盛り、Bのたれを添える。