ヘルシーぎょうざ

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ヘルシーぎょうざ

84 kcal(1人分)|中・韓|30分以下

ぎょうざの皮の代わりに大根を使ってカロリーダウン!調理のポイントは大根をスライサーを使って均一に薄くし、下味をつけること。あとは具材を大根の中央にのせて片栗粉をはたき、ふちが開かないように形を作るだけ。テフロン加工のフライパンを使ってじっくり焼いたらひっくり返して、もう片面を焼いていきます。

  • ピン

材料(2人分)

大根(直径8cmのスライス) 10 枚
A 大さじ 2・2/3
Aだし汁 大さじ 1・1/3
A醤油 小さじ 1・1/3
片栗粉 適宜
B豚ひき肉,赤身 80 g
B白ねぎ 30 g
Bにら 20 g
B干し椎茸 1 枚
B 0.80 g
ごま油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ヘルシーぎょうざ再生
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    干し椎茸は水につけて戻し、水けを絞ってみじん切りにする。白ねぎ、にらもみじん切りにする。Aを合わせ、大根にかけて約15分おく。

  2. ヘルシーぎょうざ再生
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    ボウルに豚ひき肉、椎茸、白ねぎ、にら、塩を入れてよく混ぜ合わせる。大根の汁けをふき取り、片面に片栗粉をはたいて合わせた具をのせ、半分に折って閉じる。

  3. ヘルシーぎょうざ再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、2を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして焼き上げ、器に盛りつける。