蒸し鶏のナッツソースかけ

蒸し鶏のナッツソースかけ

154 kcal(1人分)|中・韓|40分以下

高タンパク、低脂肪の蒸し鶏にカシューナッツを使ったソースをかけていただきます。カシューナッツは美肌にもよいオレイン酸のほか、ビタミンB群、カリウム、マグネシウムなどのミネラルも豊富です。この蒸し鶏、たくさん作って保存しておけばサラダや和え物、パスタにも使えます。

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材料(2人分)

鶏むね肉,皮なし 160 g
大さじ 1/2
カシューナッツ 15 g
ごま油 小さじ 1/2
醤油 大さじ 1/2
白ねぎ 4 g
しょうが 2 g
レタス 40 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 蒸し鶏のナッツソースかけ再生
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    鶏肉に酒を振ってラップをかけ、蒸気の上がった蒸し器で15〜20分ほど蒸す。レタスはせん切りにする。

  2. 蒸し鶏のナッツソースかけ再生
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    白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。カシューナッツはフライパンでから炒りし、細かく刻む。

  3. 蒸し鶏のナッツソースかけ再生
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    刻んだカシューナッツ、ごま油、醤油、白ねぎ、しょうがを混ぜ合わせ、カシューナッツソースを作る。

  4. 蒸し鶏のナッツソースかけ再生
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    蒸し上がった鶏肉を取り出し、水けを取ってそぎ切りにする。皿にせん切りにしたレタスを敷き、鶏肉を盛りつけ、カシューナッツソースをかける。

ワンポイントアドバイス
中華でおなじみの「鶏肉のカシューナッツ炒め」を炒めずに蒸しました。エネルギーが抑えられとってもヘルシー。