湯豆腐

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湯豆腐

134 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

絹ごし豆腐 300 g
水菜 160 g
白ねぎ 60 g
生椎茸 4 枚
だし用昆布(5×10cm) 適宜
A醤油 大さじ 1強
Aゆず,果汁 大さじ 1・1/3
Aだし汁 小さじ 2
Aみりん 小さじ 1
Aかつお節 1.40 g
七味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 湯豆腐再生
    1

    豆腐は食べやすい大きさに切る。水菜は食べやすい長さに切り、白ねぎは斜め切りにする。椎茸は軸を落として飾り切りにする。

  2. 湯豆腐再生
    2

    Aを合わせ、クッキングペーパーでこして、つけつゆを作る。鍋に適量の水と昆布を入れて火にかけ、1を加えて煮る。火が通ったものからつけつゆをつけ、好みで七味唐辛子を振っていただく。