かぶと鶏肉のトマト煮

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かぶと鶏肉のトマト煮

145 kcal(1人分)|西洋|90分以下

  • ピン

材料(2人分)

かぶ 260 g
玉ねぎ 60 g
ホールトマト,食塩無添加 120 g
鶏もも肉,皮なし 100 g
0.60 g
こしょう 少々
にんにく 2 g
大さじ 1/2
A 2 カップ
Aチキンコンソメ 2 g
Aローリエ 適宜
小さじ 1/6
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぶと鶏肉のトマト煮再生
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    かぶは1.5cm厚さの半月切りにする。玉ねぎはみじん切りに、にんにくはつぶす。

  2. かぶと鶏肉のトマト煮再生
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    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうを振る。鍋にサラダ油を熱し、にんにくを入れて香りを出し、鶏肉を炒める。

  3. かぶと鶏肉のトマト煮再生
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    肉の色が変わったら玉ねぎを加えて軽く炒め、Aを加える。煮立ったらアクを取り、かぶを加え、落としぶたをして10分ほど煮る。

  4. かぶと鶏肉のトマト煮再生
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    ホールトマトを缶汁ごと加え、果肉をつぶし、塩、こしょうで味をととのえる。再び落としぶたをして20〜30分、弱火で煮、器に盛る。