れんこんサンドフライ

movie

れんこんサンドフライ

153 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 80 g
小麦粉 適宜
豚ひき肉,赤身 60 g
A 0.60 g
Aこしょう 少々
A 小さじ 1
小麦粉 適宜
適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Bケチャップ 小さじ 1強
Bとんかつソース 小さじ 1
パセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんサンドフライ再生
    1

    れんこんは5mm厚さの輪切りにし、水にさらす。豚ひき肉にAを加えて粘りが出るまで混ぜ合わせ、4等分にする。

  2. れんこんサンドフライ再生
    2

    れんこんの水けをふき取り、小麦粉を片面に薄くまぶして、1の豚ひき肉をはさむ。

  3. れんこんサンドフライ再生
    3

    2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカラリと揚げる。器に盛りつけ、混ぜ合わせたBをかけ、パセリを飾る。