れんこんのそば粉かき揚げ

movie

れんこんのそば粉かき揚げ

108 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

れんこん 60 g
そば粉 大さじ 2
水(冷水) 1/4 カップ
揚げ油 適宜
Aゆず,果皮 適宜
A 小さじ 1/6

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. れんこんのそば粉かき揚げ再生
    1

    れんこんは3cm長さの棒状に切り(1人9本)、酢水(分量外)にさらす。ゆずは皮をすりおろし、バットに広げて乾燥させ、塩と混ぜ合わせる。

  2. れんこんのそば粉かき揚げ再生
    2

    ボウルにそば粉を入れ、分量の冷水を加えながら混ぜる。れんこんの水けをきり、そば粉の衣に加えて3本をひとまとめにし、180℃の揚げ油で揚げる(1人3個づけ)。器に盛りつけ、ゆず塩を添える。