春巻きの皮でラザニア風

movie

春巻きの皮でラザニア風

335 kcal(1人分)|中・韓|40分以下

春巻きの皮が微妙に余ってしまったら、ぜひともコレを作ってみてください! 皮は大きさをグラタン皿に合わせて等分に切っておきます(今回は16等分ですが、皿が大きめの場合は8等分でもOK)。具材を作ってグラタン皿にホワイトソース、皮、具材を敷いてラザニア風に。最後にホワイトソースをのせて、オーブントースターで色よく焼きます。豆板醤はお好みで。

  • ピン

材料(2人分)

ほうれん草 140 g
卵(溶き卵) 2 個
かに水煮缶詰 40 g
ごま油 小さじ 1/2
白ねぎ(みじん切り) 60 g
ごま油(ホワイトソース用) 小さじ 1/2
A鶏ガラスープの素 2 g
A 0.80 g
A調製豆乳 400 g
A片栗粉 大さじ 1・3/4強
春巻きの皮 2 枚
豆板醤 小さじ 1/6強
小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 春巻きの皮でラザニア風再生
    1

    ほうれん草は根元を落として3cm長さに切る。春巻きの皮は1枚を16等分に切る。Aを混ぜ合わせる。

  2. 春巻きの皮でラザニア風再生
    2

    フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、ほうれん草、かに身、溶き卵を入れて炒め、具を作る。別のフライパンにごま油を熱し、白ねぎを入れて炒める。混ぜ合わせたAを加えて、とろみが出るまで混ぜながら加熱し、ホワイトソースを作る。

  3. 春巻きの皮でラザニア風再生
    3

    耐熱容器に1/6量のホワイトソースを敷いて、春巻きの皮8枚を円形に敷き詰め、1/4量の具をのせる。これを繰り返し、最後にホワイトソースをのせる(同様にもう1人分も作る)。

  4. 春巻きの皮でラザニア風再生
    4

    温めたオーブントースターに入れて約10分、色よく焼く。豆板醤を分量の湯で溶いてかける。