あさり入りぎょうざ

あさり入りぎょうざ

183 kcal(1人分)|中・韓|60分以下

  • ピン

材料(2人分)

豚ひき肉,赤身 50 g
あさり水煮缶詰 20 g
キャベツ 60 g
にら 40 g
小さじ 1/6弱
Aしょうが(みじん切り) 小さじ 3/4
Aにんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1/3
A 小さじ 1/2強
Aごま油 小さじ 1/2
ぎょうざの皮 10 枚
ごま油 小さじ 1
B醤油 小さじ 2/3
B 小さじ 1
Bラー油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. あさり入りぎょうざ再生
    1

    あさりはクッキングペーパーで水けを取り、粗く刻む。キャベツは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。キャベツとにらを合わせ、塩をまぶしてしんなりさせ、水けをしっかりと絞る。

  2. あさり入りぎょうざ再生
    2

    ボウルに豚ひき肉、1を入れて混ぜ、Aを加え、よく混ぜ合わせて具を作り、10等分にする。ぎょうざの皮の中央に具をのせて水(分量外)をつけ、縁をつまんでひだを寄せながら閉じる。

  3. あさり入りぎょうざ再生
    3

    Bを混ぜ合わせてたれを作る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して2を並べ、焼き色がついたら水少々(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。焼き上がったら器に盛り、たれを添える。