オクラとしらたきの炊き合わせ

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オクラとしらたきの炊き合わせ

17 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

オクラ 4 本
しらたき 60 g
Aだし汁 3/4 カップ
A淡口醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. オクラとしらたきの炊き合わせ再生
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    オクラはガクを取り、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯でサッとゆでて氷水にとり、斜め半分に切る。

  2. オクラとしらたきの炊き合わせ再生
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    しらたきは水洗いして熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、冷ましてから結んでひとまとめにする。

  3. オクラとしらたきの炊き合わせ再生
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    鍋にAのだし汁を煮立て、淡口醤油、みりん、しらたきを入れる。

  4. オクラとしらたきの炊き合わせ再生
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    少し煮たらオクラを加え、サッと煮て火を止める。器に盛りつけ、煮汁をかける。