かぼちゃの煮物

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かぼちゃの煮物

65 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

かぼちゃ 100 g
絹さや 10 g
Aだし汁 120 ml
A 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1・2/3
A淡口醤油 小さじ 1弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. かぼちゃの煮物再生
    1

    かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいてひと口大に切る。絹さやはヘタと筋を取り、色よくゆでて氷水にとる。

  2. かぼちゃの煮物再生
    2

    鍋にAのだし汁を沸かしてかぼちゃを入れ、酒、みりんを加えて少し煮る。淡口醤油を加えて落としぶたをし、やわらかくなるまで煮込む。器に盛りつけて絹さやを添え、だし汁をかける。