さつま芋の豆乳煮

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さつま芋の豆乳煮

110 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

さつま芋 120 g
だし汁 1/2 カップ
豆乳 100 g
淡口醤油 小さじ 2/3
みりん 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. さつま芋の豆乳煮再生
    1

    さつま芋は8mm厚さの輪切りにして水にさらし、ザルに上げて水けをきる。鍋にだし汁、さつま芋を入れて火にかけ、煮る。途中、水分が少なくなったら水をたす。

  2. さつま芋の豆乳煮再生
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    七分通り火が通ったら豆乳を加えて煮、さつま芋がやわらかくなったら淡口醤油、みりんを入れて味つけする。器にさつま芋を盛りつけ、煮汁をかける。