鶏レバーのしぐれ煮

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鶏レバーのしぐれ煮

70 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

鶏レバー 80 g
しょうが 6 g
小さじ 1/2
Aだし汁 1 カップ
A醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1
A 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏レバーのしぐれ煮再生
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    鶏レバーは水にさらして血抜きをし、クッキングペーパーで水けを取ってひと口大に切る。熱湯でサッとゆで、冷水に落として洗い、再度水けをふき取る。

  2. 鶏レバーのしぐれ煮再生
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    しょうがはせん切りにする。フライパンにサラダ油を熱してしょうがを炒め、香りが出たらレバーを加えて炒める。

  3. 鶏レバーのしぐれ煮再生
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    火が通ったらAを加え、汁けがなくなるまで煮る。器に盛り、フライパンのたれを回しかける。