干し椎茸とかぼちゃのごま煮

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干し椎茸とかぼちゃのごま煮

85 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

かぼちゃ 120 g
干し椎茸 2 枚
絹さや 4 枚
Aだし汁 1 カップ
A 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2・2/3
A醤油 小さじ 2・2/3
練りごま 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 干し椎茸とかぼちゃのごま煮再生
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    かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。干し椎茸は水につけて戻して水けを絞り、軸を落として半分のそぎ切りにする。絹さやは筋を取り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきる。

  2. 干し椎茸とかぼちゃのごま煮再生
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    鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃ、椎茸を加えて煮る。

  3. 干し椎茸とかぼちゃのごま煮再生
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    火が通ったら、練りごまを加えて味をなじませる。器に盛り、煮汁をかけ、絹さやをのせる。