たけのことこんにゃくのいり煮

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たけのことこんにゃくのいり煮

53 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたけのこ 100 g
こんにゃく 60 g
干し椎茸 4 g
小さじ 1/2
Aだし汁 1 カップ
A砂糖 大さじ 1
A醤油 小さじ 1
絹さや 6 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. たけのことこんにゃくのいり煮再生
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    たけのこはひと口大に切る。こんにゃくは短冊切りにし、真ん中に切りめを入れて手綱こんにゃくにする。干し椎茸は水につけて戻し、半分にそぎ切りにし、絹さやは筋を取る。

  2. たけのことこんにゃくのいり煮再生
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    たけのこ、こんにゃく、絹さやをともに下ゆでし、絹さやは冷水にとり、たけのことこんにゃくはザルに上げる。

  3. たけのことこんにゃくのいり煮再生
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    鍋にサラダ油を熱してたけのこ、こんにゃく、椎茸を炒め、Aを加えて煮る。煮汁がほとんどなくなったら絹さやを加えて仕上げ、器に盛る。