ごぼうのごま煮

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ごぼうのごま煮

73 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ごぼう 120 g
ごま油 小さじ 1/2
だし汁 3/4 カップ
砂糖 小さじ 2/3
醤油 小さじ 2/3
炒りごま 小さじ 2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ごぼうのごま煮再生
    1

    ごぼうは4cm長さにして縦に細く切り、水にさらしてアクを抜き、水けをきる。ごまはクッキングペーパーの上で刻んでおく。

  2. ごぼうのごま煮再生
    2

    フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱し、ごぼうを炒める。ごぼうに少し火が通ったらだし汁を加えて中火で煮、水分が足りなくなったら水少々を足す。砂糖、醤油、ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。