切干し大根の煮物

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切干し大根の煮物

86 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

切干し大根 20 g
人参 20 g
油揚げ 10 g
小さじ 1
だし汁 1/2 カップ
A 小さじ 1弱
A砂糖 小さじ 1・1/3
A醤油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 切干し大根の煮物再生
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    切干し大根は水につけて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る。人参は3cm長さの棒切りにする。油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにする。

  2. 切干し大根の煮物再生
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    鍋にサラダ油を熱し、切干し大根、人参、油揚げの順に加えて炒める。

  3. 切干し大根の煮物再生
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    油が回ったらだし汁を入れて煮立てる。Aを加えて混ぜ、落としぶたをする。ほとんど汁けがなくなるまで煮、器に盛りつける。