野菜のすりおろし煮

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野菜のすりおろし煮

37 kcal(1人分)|日本|20分以下

干しいたけは粉末にして使います。ほかの具材はすりおろしにします。ミキサーにかけてもいいのですが、それぞれをすりおろしたほうが素材感が適度に残るのでほっこりした食感が楽しめます。あとは加熱してAの調味料を少し加えるだけ。美味しい和製ポタージュのできあがりです。

  • ピン

材料(2人分)

じゃが芋 60 g
玉ねぎ 20 g
人参 20 g
1/2 カップ
干し椎茸 1 g
A醤油 小さじ 1
A砂糖 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 野菜のすりおろし煮再生
    1

    じゃが芋、玉ねぎ、人参はすりおろす。干し椎茸は、ミルで粉末にする。

  2. 野菜のすりおろし煮再生
    2

    鍋に分量の水、すりおろしたじゃが芋、玉ねぎ、人参、粉末にした干し椎茸をひとつまみ入れて混ぜる。Aを加えて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、器に盛りつける。