芋たこ煮

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芋たこ煮

106 kcal(1人分)|日本|40分以下

  • ピン

材料(2人分)

ゆでたこ 80 g
里芋 120 g
絹さや 4 g
Aだし汁 1 カップ
A砂糖 大さじ 1・1/3
A醤油 大さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 2・2/3
A 小さじ 2・1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 芋たこ煮再生
    1

    たこはひと口大に切る。里芋は下ゆでし、水で洗う。絹さやは筋を取って色よくゆで、斜め半分に切る。

  2. 芋たこ煮再生
    2

    鍋にAを入れて煮立て、里芋を入れ、落としぶたをして煮る。里芋に火が通る直前にたこを加えて煮、火が通ったら、火を止めてそのまま冷まし、味をなじませる。器に盛り、絹さやを添える。