牛肉としらたきの炒め煮

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牛肉としらたきの炒め煮

113 kcal(1人分)|日本|20分以下

牛肉、しらたき、しょうがを甘辛く炒め煮に。お好みで七味唐辛子をふると味のアクセントになり、また違った味わいで美味しくいただけます。こんにゃくに豊富に含まれる食物繊維は、ダイエットはもちろん、血糖値やコレステロール値の改善や、腸の働きを活発にして、お通じを良くする効果も期待できます。

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材料(2人分)

牛もも肉(薄切り) 80 g
しらたき 100 g
しょうが(せん切り) 8 g
小さじ 2
A 小さじ 2
A醤油 小さじ 1・1/3
A砂糖 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 牛肉としらたきの炒め煮再生
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    牛肉は1cm幅に切る。しらたきは適当な長さに切り、熱湯で下ゆでし、ザルに上げる。Aを混ぜ合わせる。

  2. 牛肉としらたきの炒め煮再生
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    フッ素樹脂加工の鍋に牛肉、しらたき、しょうが、酒を入れて炒める。肉の色が変わったら混ぜ合わせたAを加え、水分がなくなるまで炒め煮にする。