オクラのしょうが醤油和え

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オクラのしょうが醤油和え

18 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

オクラ 100 g
生椎茸 2 枚
Aだし汁 小さじ 1強
A醤油 小さじ 2/3
Aしょうが汁 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. オクラのしょうが醤油和え再生
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    オクラは塩もみ(分量外)をしてうぶ毛をとり、熱湯でサッとゆでて水けをきり、小口切りにする。椎茸は軸を取って焼き網で焼き、薄くスライスする。

  2. オクラのしょうが醤油和え再生
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    Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。ボウルに1と合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス
料理中の塩分を抑えて高血圧を予防するためには、塩分を多く含む調味料の使用量を抑えるとともに、それを補う酸味や香り、旨味などを加える工夫が必要です。