しろ菜としめじの辛子和え

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しろ菜としめじの辛子和え

24 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

しろ菜 100 g
しめじ 50 g
A砂糖 小さじ 1/3
A醤油 小さじ 1・2/3
A 大さじ 1/2
A練り辛子 大さじ 1/5

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. しろ菜としめじの辛子和え再生
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    しろ菜は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。

  2. しろ菜としめじの辛子和え再生
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    Aを入れて混ぜ合わせ、しろ菜、しめじを加えて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス
辛子の辛味は、塩や醤油と違って血圧にほとんど影響しません。わさび・こしょう・とうがらし・カレー粉などの香辛料も同様で、味のアクセントとなり減塩に役立ちます。