青菜の煮浸し

青菜の煮浸し

59 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

小松菜 100 g
油揚げ 20 g
生椎茸 20 g
A淡口醤油 小さじ 1・1/3
Aみりん 小さじ 1・1/3
A砂糖 小さじ 2/3
Aだし汁 1/2 カップ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 青菜の煮浸し再生
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    小松菜は熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を落として3〜4cm長さに切る。

  2. 青菜の煮浸し再生
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    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、3〜4cm長さの短冊切りにする。生椎茸は軸を取って薄切りにする。鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。

  3. 青菜の煮浸し再生
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    煮立ったら椎茸と油揚げを加え、火が通ったら1を加えてサッと味をなじませ、火を止める。器に盛り、煮汁をかける。