ひじきと大豆もやしの和え物

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ひじきと大豆もやしの和え物

45 kcal(1人分)|日本|20分以下

低カロリーのヘルシー食材としておなじみのひじきともやしを、ノンオイルの副菜に。日々の食卓はもちろん、ダイエットをしている人の食事にも、便利に活用できる一品です。ひじきももやしも、風味や食感を損なわないよう、ゆでた後はざるにあげ、しっかりと湯をきってから調味を。貝割れ菜のほどよい苦味とごまの香りもプラスして、いっそう風味豊かに。

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材料(2人分)

干しひじき 10 g
大豆もやし 60 g
貝割れ菜 10 g
醤油 小さじ 1
しょうが汁 小さじ 1/2弱
炒りごま(すりごま) 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ひじきと大豆もやしの和え物再生
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    ひじきは水につけて戻し、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。大豆もやしもひげ根を取り、適当な長さに切って熱湯でゆで、ザルに上げておく。貝割れ菜も適当な長さに切る。

  2. ひじきと大豆もやしの和え物再生
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    ボウルにひじき、大豆もやし、貝割れ菜、醤油、しょうが汁を入れて合わせ、すりごまを加えて和える。