ひじきとごぼうのしそマヨ風味

movie

ひじきとごぼうのしそマヨ風味

82 kcal(1人分)|日本|30分以下

和え衣にヨーグルトを使った、ひじきとごぼうの和え物です。ビタミン、ミネラルが豊富でサッパリとした風味は、この時期にぴったりかも・・・ また、食物繊維が豊富な一品ですから、咀嚼回数がおのずと増えます。 よく噛んでいただけば満腹感も味わえ、食べ過ぎ防止にも貢献!!とっても嬉しい副菜です。

  • ピン

材料(2人分)

鶏ささ身 20 g
干しひじき 12 g
ごぼう 40 g
青じそ 2 枚
Aマヨネーズ 大さじ 1・1/6
Aプレーンヨーグルト 小さじ 1弱
A醤油 小さじ 1/3
Aこしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. ひじきとごぼうのしそマヨ風味再生
    1

    鶏ささ身は筋を取り除き、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで約40秒加熱する。

  2. ひじきとごぼうのしそマヨ風味再生
    2

    冷めたらほぐしておく。ひじきは水につけて戻し、ザルに上げて水けをきる。

  3. ひじきとごぼうのしそマヨ風味再生
    3

    ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきり、酢(分量外)を加えた熱湯でゆでてザルに上げる。

  4. ひじきとごぼうのしそマヨ風味再生
    4

    青じそはせん切りにする。ボウルにAを混ぜ合わせ、ささ身、ひじき、ごぼう、青じそを加えて和え、器に盛る。