チンゲン菜のごま和え

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チンゲン菜のごま和え

15 kcal(1人分)|日本,中・韓|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

チンゲン菜 120 g
醤油 小さじ 2/3
だし汁 小さじ 1
炒りごま 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. チンゲン菜のごま和え再生
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    チンゲン菜は熱湯に塩(分量外)を入れて色よくゆで、氷水にとる。取り出して水けを絞り、3〜4cm長さに切る。

  2. チンゲン菜のごま和え再生
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    キッチンペーパーの上で、炒りごまを包丁で細かく刻んでボウルに入れ、醤油、だし汁を加えて混ぜ、チンゲン菜を入れて和える。

ワンポイントアドバイス
中華食材でポピュラーなチンゲン菜は、やわらかく、くせも少ないのでどんな料理にも向いています。和食の定番、ごま和えにもぴったりです。