ごま風味野菜

movie

ごま風味野菜

54 kcal(1人分)|日本|20分以下

  • ピン

材料(2人分)

小松菜 40 g
人参 30 g
舞茸 20 g
切干し大根 8 g
小さじ 1/4
A 大さじ 1/2強
A 大さじ 1/2強
A醤油 小さじ 1
A 0.20 g
Aこしょう 少々
A炒りごま(切りごま) 小さじ 2・2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. ごま風味野菜再生
    1

    小松菜は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞る。根元を落として3cm長さに切る。

  2. ごま風味野菜再生
    2

    人参は3cm長さのせん切りにし、舞茸は小さめにほぐす。切干し大根は水につけて戻し、水けを絞って食べやすい長さに切る。

  3. ごま風味野菜再生
    3

    フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて炒める。水少々(分量外)を加えてふたをし、蒸し焼きにする。

  4. ごま風味野菜再生
    4

    Aを混ぜ合わせ、3と1を加えてよく和え、器に盛りつける。